Ses dimensions sont celles qui conviennent le mieux à un four classique (largeur minimale du four : 43.5 cm), car elle n'a pas de poignées qui dépassent sur les côtés. Ses poignées rivetées sont très longues, ce qui permet de les saisir facilement avec des maniques sans risque de brûlure.
Le moule est fabriqué en acier inoxydable triple couche épais / aluminium / acier inoxydable et peut également être utilisé sur une plaque de cuisson à induction.
Il est doté d'une grille réglable en forme d'auge, en fil d'acier inoxydable, qui peut être repliée pour un rangement peu encombrant ; elle peut également être utilisée en position horizontale (pour la préparation au four de poissons, de côtes de bœuf, de carrés d'agneau, etc.)
