Couteau de chef Seki Magoroku Shoso 14.5 cm, Argenté/Acier inoxydable

Le santoku est l'équivalent japonais du couteau de cuisine européen. Traduit, le santoku signifie «trois vertus» et peut donc être utilisé pour le poisson, la viande et les légumes. Visuellement, le santoku de Kai rappelle un couteau de cuisine, mais il ne convient pas pour autant au hachage. Sa lame haute et trapue est affûtée des deux côtés et convient parfaitement aux aliments volumineux comme les légumes. La lame large permet en outre de transporter facilement les aliments coupés dans la casserole ou le bol.