La Semeuse – maître torréfacteur depuis 1900

Depuis sa création en 1900, La Semeuse est basée à La Chaux-de-Fonds. Et pour cause, le goût incomparable des cafés de La Semeuse est dû en grande partie à la situation topographique de La Chaux-de-Fonds : à 1000 m d’altitude, le point d’ébullition de l’eau est plus bas que sur le Plateau, en raison de la pression atmosphérique plus faible. Cela favorise la qualité des cafés de l’atelier de torréfaction de La Semeuse. Les températures de traitement qui y sont requises préservent les arômes et les propriétés gustatives. Ce n’est donc pas un hasard si l’on reconnaît les cafés de La Semeuse à leur force subtile et à leur faible teneur en acides et en substances amères.