Cuiseur à vapeur DGC 7640-55 HC Pro Noir

DualSteam

La perfection à votre goût : complément idéal du four et de la table de cuisson, le four vapeur Miele garantit les meilleurs résultats de cuisson. Des temps de chauffe et de cuisson rapides ainsi qu'une répartition uniforme de la vapeur vous facilitent la préparation des plats. Ceci est possible grâce au puissant générateur de vapeur externe (3.3 kW) et à la disposition et l'orientation spéciales des deux buses de vapeur DualSteam.

3 en 1

Avec le principe 3 en 1, vous disposez de trois types d'appareils en un seul. Vous pouvez ainsi préparer de délicieux plats même dans les petites cuisines. Utilisez le mode four pour des résultats croustillants ou la fonction vapeur pour cuire les aliments en douceur. C'est surtout en mode combiné que vous profitez des meilleurs résultats de cuisson.

Cuisson automatique des menus

Poisson ou viande, pommes de terre et légumes avec la cuisson automatique des menus, vous pouvez cuire à la vapeur jusqu'à trois aliments différents en même temps. La température, le temps de cuisson et l'ordre sont déterminés par l'appareil. Pour un résultat optimal, il vous suffit d'introduire les aliments dans le cuiseur vapeur au moment indiqué et dans l'ordre prédéfini. Vous pouvez ainsi préparer un menu complet en toute sérénité en un seul processus de cuisson.

Combigaren

Flexibilité pour les meilleurs résultats de cuisson et de rôtissage : Combinez l'humidité et la chaleur sèche comme vous le souhaitez. Pour obtenir les meilleurs résultats, le mode combiné vous permet de régler à la fois la température (30 °C à 230 °C) et le taux d'humidité (0 % à 100 %). Il est possible de faire varier ce réglage jusqu'à 10 fois en séquences rapides. Vous obtenez ainsi des résultats individuels qui correspondent exactement à vos goûts.

Mise en réseau des appareils ménagers avec Miele@home

Avec notre système innovant Miele@home, vous exploitez pleinement le potentiel de vos appareils Miele et rendez votre quotidien encore plus intelligent. Tous les appareils ménagers intelligents Miele peuvent être mis en réseau de manière confortable et sûre. L'utilisation est simple, que ce soit avec l'application Miele, par commande vocale ou par l'intégration dans des solutions Smart Home existantes. La mise en réseau s'effectue via le routeur WLAN domestique et le Miele Cloud.

HydroClean

Facilitez-vous la vie : grâce au nettoyage HydroClean, l'espace de cuisson en inox de votre four vapeur Miele est automatiquement nettoyé en profondeur. En effet, le mélange moussant d'eau et de l'HydroCleaner innovant de Miele ramollit les résidus d'aliments et les détache des surfaces. Même les salissures les plus tenaces sont ainsi éliminées sans effort. Cela vous évite un nettoyage fastidieux et vous garantit un espace de cuisson d'une propreté éclatante.

Couvercle relevable à ouverture motorisée avec SoftClose

Design et confort d'utilisation réunis : une simple pression du doigt permet d'ouvrir le bandeau de commande et de le refermer en douceur sans ouvrir la porte de l'espace de cuisson. Le réservoir d'eau, le réservoir de condensat et le thermomètre à aliments sans fil se cachent derrière le bandeau élévateur. Pour une meilleure visibilité de l'écran, le bandeau s'incline légèrement vers vous lorsque vous appuyez sur la touche.

Maintien au chaud automatique

Une fois le temps de cuisson écoulé, les aliments sont automatiquement maintenus au chaud jusqu'à 15 minutes sans perte de qualité. Ainsi, si vous avez quelques minutes de retard, ce n'est pas grave.

Grande diversité d'applications

Décongeler, blanchir ou déshydrater : avec le four vapeur combiné Miele, vous pouvez préparer les aliments les plus divers selon vos souhaits et vos goûts, toujours dans la meilleure qualité et à point. Pour une pizza parfaite ou un gâteau moelleux, vous pouvez également faire lever la pâte dans l'espace de cuisson.

Cuisson sous vide

Deux appareils de cuisine utiles en un: Appareil à vapeur avec four

L'appareil combiné composé d'un cuiseur à vapeur et d'un four fonctionne avec une combinaison de vapeur et d'air chaud. Cette combinaison permet non seulement d'économiser du temps et de l'énergie, mais aussi d'obtenir d'excellents résultats de cuisson. Comme dans la cuisson à la vapeur classique, les aliments sont cuits doucement et uniformément à la vapeur. En même temps, le four combiné remplace un four conventionnel et permet d'économiser de la place dans votre cuisine.

Cuisson à basse température d'aliments emballés sous vide

Avec la cuisson sous-vide, vous cuisinez des aliments tels que la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes et plein d'autres emballés sous-vide dans un bain-marie ou dans de la vapeur à température contrôlée. Pour ce faire, vous scellez les aliments dans un sac en plastique et aspirez l'air à l'aide d'un appareil à vide. De cette façon, ni les saveurs, ni les arômes, ni l'eau ne peuvent s'échapper, et les épices ou les herbes emballées avec le produit apparaissent plus intenses et plus longues. La température relativement basse entre environ 50 °C et 85 °C, qui reste constante pendant la cuisson, entraîne d'une part une augmentation significative du temps de cuisson par rapport à de nombreuses autres méthodes de préparation. D'autre part, elle garantit que le goût, la couleur, les vitamines et autres nutriments importants sont préservés. Surtout la viande peut être cuite tendrement et juteuse jusqu'à la pointe.

Eau fraîche du réservoir de la machine

La plupart des cuiseurs à vapeur sans raccordement d'eau fixe disposent d'un réservoir d'eau d'une capacité suffisante pour une opération de cuisson. Cependant, si le temps de cuisson est très long, certains appareils peuvent vous obliger à faire le plein d'eau pendant la cuisson, ce qui est généralement indiqué par un signal d'alarme sonore. Lors d'une utilisation régulière et surtout lors d'un nettoyage régulier, vous utilisez ainsi toujours de l'eau fraîche pour la cuisson de vos aliments.

Cuisine saine avec une couleur naturelle, un goût plein et des substances vitales préservées

La cuisson à la vapeur est une méthode de préparation particulièrement douce dans laquelle vos aliments conservent leur couleur naturelle, leur goût et la plupart de leurs substances vitales. La plupart des steamers ont une chambre de cuisson suffisamment grande pour préparer différents plats en même temps. Contrairement à une poêle à frire, vous n'avez pas besoin de surveiller le cuiseur à vapeur, car il s'éteint lorsque les aliments sont prêts, dépendant du programme sélectionné.

Un multitalent pour la cuisine et le ménage

Les cuiseurs à vapeur sont véritablement polyvalents et combinent de nombreuses fonctions utiles et possibilités d'application. Outre la cuisson parfaite et en douceur du poisson, de la viande et des légumes, elles sont également idéales pour décongeler des aliments surgelés à environ 60 °C ou pour faire bouillir des légumes, des fruits, de la viande ou des saucisses. Désinfecter les biberons à 100 °C est aussi simple que de stériliser des bocaux de conservation ou de réchauffer des linges humides. Faire fondre le chocolat à 90 °C, laisser lever la pâte à pain ou à gâteau à 40 °C et cuire des œufs mous ou durs sont d'autres exemples de la façon dont votre cuiseur à vapeur peut vous aider dans la cuisine et dans le ménage.