Grappa Il Sauvignon blanc Monovitigno 0.7 l

Fermentation à l'abri de l'air, dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée. Distillé immédiatement après pour éviter l'apparition d'une fermentation secondaire nuisible. Distillation discontinue 100% artisanale dans des alambics à vapeur exclusifs créés par Benito Nonino grâce à une recherche innovante et continue. Il permet, par la séparation de la pré- et de la post-distillation, d'obtenir uniquement la partie la plus pure de la grappa: le cœur. Les distilleries Nonino distillent les marcs immédiatement après la fermentation, alors que les raisins sont encore en train d'être récoltés, afin de préserver les précieuses caractéristiques organoleptiques du cépage initial, obtenant ainsi une grappa d'excellence absolue.