Couteau de chef Wasabi Santoku Noir

Le wasabi santoku est l'équivalent du couteau de cuisine européen. Le Wasabi Santoku est idéal pour le poisson, la viande et les légumes. La forme large et incurvée du Wasabi Santoku permet une technique de découpe efficace et professionnelle, le pesage. La pointe du couteau reste sur la planche. On soulève la lame au-dessus de l'aliment à couper et on le découpe en tranches très fines en poussant régulièrement vers l'avant. La forme de la lame du wasabi santoku est très appréciée par les cuisiniers professionnels, mais aussi par les cuisiniers amateurs ambitieux.