Couteau de chef Shin Serie Noir

Le Shin Santoku a une lame en céramique Z212 extrêmement dure qui, grâce à un procédé de fabrication innovant, reste tranchante deux fois plus longtemps que les autres couteaux en céramique. La surface de la lame du Shin Santoku est dense et lisse, ce qui permet une coupe précise et ultra-fine. Comme la céramique ne transporte pas d'ions métalliques, elle est absolument neutre au niveau de l'odeur et du goût. La poignée ergonomique du Shin Santoku permet de contrôler la découpe. Le Shin Santoku présente une légère courbure au dos du couteau, ce qui le rend encore plus confortable. Le couteau convient surtout pour les légumes, le poisson, la viande et les fruits.