Planche à découper pour Griddle 37 cm x 49 cm

Qu'est-ce que le grain final?

La production de planches de bout est plus complexe que celle des planches de cuisine classiques. Le bois n'est pas coupé dans le sens de la longueur du tronc comme d'habitude, mais dans le sens de la largeur du tronc. Ainsi, les fibres de bois sont perpendiculaires à la charge et la surface peut résister à une pression plusieurs fois supérieure à celle des planches en bois habituelles. Le gauchissement et donc le basculement de la planche sont donc très peu probables. Les cubes démontés sont ensuite assemblés de manière à ce que les anneaux annuels de l'arbre soient visibles d'en haut. C'est ainsi que l'on obtient un bel aspect, qui rappelle celui d'une mosaïque.