- Biologische 4-Korn Mehlmischung
- Perfekt geeignet zum Brotbacken
- Inhalt: 1 kg
- Kann auch in anderes Mehl eingemischt werden
- Mit dem Schrotanteil entsteht eine strukturierte Mischung
- Mit natürlichem und wertvollem Betaglucanen
| Artikel-Nr. | 1001463 |
| Herstellernummer | 420 |
| Lagerbestand in Willisau | 15 |
| Bewertung |
Beschreibung
Altbachmühle AG
Die Traditionsmühle in Wittnau / Nordwestschweiz wurde bereits im 11. Jahrhundert erbaut. Diese wird in der 8. und 9. Generation seit 1760 von der Familie Tschudi betrieben. Das Getreide, welches in der Mühle zu Qualitätsmehl verarbeitet wird, liefern regionale Landwirte direkt ab Feld an. In der Getreidesammelstelle wird dieses gereinigt, getrocknet und eingelagert. 2014 wurde die Mühle automatisiert und mit diversen Silos, der Mehlabfüllerei und einem Mehllager ergänzt. Die verschiedenen Mehle stellt die Altbachmühle aus Schweizer Getreide her und fügt keine Zusatzstoffe bei. Daher sind alle Mehle naturbelassen und sehr gut verträglich.
Bio Knospe
Das Knospe-Label steht für eine umfassend nachhaltige Produktion und schonende Verarbeitung. Sowohl in der Landwirtschaft wie auch in der Verarbeitung gelten wesentlich höhere Anforderungen als in der CH – oder EU Bio Verordnung. Die wesentlichen Unterschiede zwischen Bio Knospe und CH Bio: Weniger Zusatz- und Hilfsstoffe (bspw. Verbot von unnötigen Farb- und Aromastoffen). Vorschriften für umweltschonende Verpackungsmaterialien und Schädlingsbekämpfungsmassnahmen. Importbeschränkungen bei ausreichender Inlandversorgung sowie Verbot von Flugtransporten. Strengere Kriterien bei Wasser- und Energieverbrauch. Soziale Anforderungen wie z.B. Sicherung von Gesundheit und Sicherheit der MitarbeiterInnen, Vergütung von Überstunden etc. Betriebliche Massnahmenkataloge zur Förderung der Biodiversität bspw. Pflege von Hecken, Waldrändern, Trockensteinmauern, Haltung von Bienen. Strengere Anforderungen bei Fruchtfolge, Düngung und Pflanzenschutz. Alle Tiere erhalten mind. 90% Knospe-Futter und Wiederkäuer mind. 90% Rauhfutter. Es gilt ein Codex für faire Handelsbeziehungen. Das Ziel ist eine möglichst schonende Verarbeitung, welche die Natürlichkeit und Authentizität der Lebensmittel erhalten. Bio Knospe Produkte können Rohstoffe aus der EU oder CH enthalten.
Spezifikationen
Produktkategorie
| Produkttyp | Mehl |
Weitere Informationen
| Packungsgrösse | 1000 g |
| Inhaltsstoffe | Weizen CH, Roggen CH, Hafer F, Gerste CH |
| Sachbezeichnung | Mehl |
Nährwerte
| Nährwertangabe pro | 100g |
| Energiegehalt (in kj) | 1335 |
| Energiegehalt (in kcal) | 317 |
| Fett | 1.8 |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.3 |
| Kohlenhydrate | 64 |
| Davon Zucker | 0.5 |
| Eiweiss | 10 |
| Salz | 0.5 |
Allgemein
| Fairtrade | Nein |
| Bio | Ja |
| Ernährungsweise | Vegetarisch, Vegan, Laktosefrei |
| Produktionsland | Schweiz |
| Allergikerinfo | Enthält Gluten |
Nachhaltigkeitsnachweise
| Zertifikate | Bio Knospe |
Hersteller
| Herstellername | Altbachmühle |
| Herstellernummer | 420 |
| Herstellergarantie | 0 Monate |
| Garantieinformationen | Altbachmühle |
Dienstleistungen
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