Das EU-Bio-Label ist das europäische Zeichen für biologische Lebensmittel, die nach der Bio-Verordnung der EU produziert wurden. Das Label legt fest, wie pflanzliche und tierische Bio-Lebensmittel produziert werden:

• Zutaten der Produkte müssen zu mindestens 95 Prozent aus dem ökologischen Landbau sein,
• es werden keine organisch-synthetischen Pflanzenschutz- oder chemisch-synthetischen Düngemittel verwendet,
• Gentechnikfreie Produktion,
• artgerechte Tierhaltung hinsichtlich Belüftung, Platz- und Komfortbedarf sowie Lichtanspruch der Tiere,
• Fütterung mit ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern,
• bei der Behandlung von kranken Tieren sind pflanzliche oder homöopathische Arzneimittel vorzuziehen,
• die Fütterung von Tiermehl ist verboten.

Für die Kennzeichnung gilt, dass die Codenummer der Bio-Kontrolle und die Herkunft aller Zutaten (EU und Nicht-EU) gut sichtbar im Sichtfeld des EU-Bio-Logos auf dem Produkt angegeben werden müssen.

Zwischen der Schweizer Bio - und der EU Bio Verordnung gibt es nur geringe Unterschiede. Die Schweiz ist aufgrund des Äquivalenzabkommens zu regelmässigem Nachvollzug der EU Bio Verordnung verpflichtet. Die Kennzeichnung «biologisch», «ökologisch» oder schlicht «Bio» zeigt, dass mindestens 95% der Rohstoffe des Produktes aus biologischem Anbau stammen. Der Kauf eines Bio-Produktes unterstützt den Bauern bei einer umwelt- und ressourcenschonenden Bewirtschaftung:

• Berücksichtigung natürlicher Kreisläufe und Prozesse,
• hohe Naturbelassenheit und Qualität der Produkte,
• minimale Belastung von Boden, Luft und Wasser,
• Förderung der Biodiversität und artgerechter Tierhaltung,
• Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel oder gentechnisch veränderter Organismen,
• kein Einsatz gentechnisch veränderter Organismen.

Im Gegensatz zur EU muss in der CH jedoch der gesamte Betrieb biologisch bewirtschaftet werden. Es gilt der Begriff der Gesamtbetrieblichkeit. In der EU können auch nur einzelne Produktionsbereiche ökologisch ausgerichtet und zertifiziert sein.

Das Knospe-Label steht für eine umfassend nachhaltige Produktion und schonende Verarbeitung. Sowohl in der Landwirtschaft wie auch in der Verarbeitung gelten wesentlich höhere Anforderungen als in der CH - oder EU Bio Verordnung.

Die wesentlichen Unterschiede zwischen Bio Knospe und CH Bio:

• Weniger Zusatz- und Hilfsstoffe (bspw. Verbot von unnötigen Farb- und Aromastoffen),
• Vorschriften für umweltschonende Verpackungsmaterialien und Schädlingsbekämpfungsmassnahmen,
• Importbeschränkungen bei ausreichender Inlandversorgung sowie Verbot von Flugtransporten,
• strengere Kriterien bei Wasser- und Energieverbrauch,
• soziale Anforderungen wie z.B. Sicherung von Gesundheit und Sicherheit der MitarbeiterInnen, Vergütung von Überstunden etc.,
• betriebliche Massnahmenkataloge zur Förderung der Biodiversität bspw. Pflege von Hecken, Waldrändern, Trockensteinmauern, Haltung von Bienen,
• strengere Anforderungen bei Fruchtfolge, Düngung und Pflanzenschutz,
• alle Tiere erhalten mind. 90% Knospe-Futter und Wiederkäuer mind. 90% Rauhfutter,
• es gilt ein Codex für faire Handelsbeziehungen.

Das Ziel ist eine möglichst schonende Verarbeitung, welche die Natürlichkeit und Authentizität der Lebensmittel erhalten. Bio Knospe Produkte können Rohstoffe aus der EU oder CH enthalten.

Bei der Bio Suisse Knospe Zertifizierung gelten alle Anforderungen der Bio Knospe Produktion. Der Zusatz «Suisse» gibt an, dass mindestens 90% der Rohstoffe aus der Schweiz stammen müssen.