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Basilikum-Pesto mit Hefeflocken

06.05.2021

Pesto für Bruschetta und auf heissen Nudeln ist eine abwechslungsreiche Sauce. Warum nicht Pesto selber zubereiten? Mit diesem Rezept von Morga gar nicht so schwer und auch eine schöne Geschenkidee.

Zutaten

1 Bund Basilikum

30 g  Pinienkerne

2 EL  Hefeflocken

3 – 5 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

Etwas Meersalz fein

Etwas Zitronensaft

Zubereitung

  • Alle Zutaten, ausser dem Salz und den Zitronensaft, in den Mixer geben, oder mit dem Pürierstab zerkleinern. 
  • Mit  Salz und dem Zitronensaft abschmecken und in ein passendes Gefäss abfüllen.
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