Der Cooling Sundowner

Zutaten

• 30 ml Limettensirup
• 120 ml Tonic Water 
• 40 ml Espresso Decaffeinato 
• Eiswürfel 
• Minze zum Garnieren 

Zubereitungszeit 

Limettensirup: ca. 25 Minuten

Cooling Sundowner: ca. 5 Minuten 

Equipment

• Topf 
• feines Sieb 
• Zestenreisser oder Sparschäler 
• Flasche 
• Longdrink-Glas 

Zubereitung Limettensirup

1. Die Limetten heiss waschen, abbürsten und abtrocknen. 
2. Ziehe mit einem Zestenreisser feine Streifen von den Limettenschalen ab. Alternativ kannst du auch mit einem Sparschäler feine Streifen abziehen. 
3. Saft aus den Limetten pressen und dieselbe Menge an Zucker hinzugeben. Sprich, wenn du 150 ml Limettensaft herauspresst, fügst du 150 g Zucker hinzu. 
4. Limettensaft, Zucker und Zesten vorsichtig in einer Pfanne etwa 5 Minuten erhitzen. 
5. Den Sirup durch ein Sieb geben, in eine Flasche füllen und abkühlen lassen.

Zubereitung Cooling Sundowner

1. Fülle 30 ml des Limettensirups in ein Longdrink-Glas mit Eiswürfeln.
2. Mit Tonic Water auffüllen und umrühren.
3. Jetzt den frisch gebrühten Espresso Decaffeinato oben aufgießen.
4. On top etwas Minze zur Garnitur.
5. Kurz vor dem tatsächlichen “sundowning” den Drink gut umrühren, damit sich alle Aromen vermischen.