Kaffee verfeinern mit Gewürzen

Vanille gibt dem Kaffee einen sahnig-süssen Touch. Am besten eignen sich gemahlene oder echte Vanilleschoten. Die Schoten können nach dem Auskratzen mehrfach verwendet werden. 

Neben Safran und Vanille zählt Kardamom zu den teureren Gewürzen. Traditionell wird im arabischen Raum Kaffee mit Kardamom veredelt und bringt den Geschmack des Orients auf den Tisch. Kardamom macht Kaffee bekömmlicher, da er aber sehr intensiv schmeckt, sollte man ausprobieren und sparsam dosieren. 

Der Duft von Zimt weckt Kindheitserinnerung nach Milchreis und Weihnachtsgebäck. Gerade in der kälteren Jahreszeit ist Zimt ein guter Begleiter, da er als wärmend beschrieben wird. Der erdig-holzige leicht süsse Geschmack harmoniert ausgezeichnet mit Kaffee und süsst ihn ein wenig. Nicht nur im Essen auch bei Schokolade und Kaffee verursacht Chili ein geschmackliches Feuerwerk. Im Gegensatz zum Essen wird bei Kaffee vorsichtig aromatisiert bzw. nur akzentuiert. 

Chai ist eine südasiatische Gewürztee-Zubereitung mit Milch. Die verwendeten Gewürze wie Kardamom, Ingwer, Pfeffer, Nelken und Zimt verleihen dem Tee aber auch dem Kaffee einen sanft-würzigen Touch. Ein absolutes Kultgetränk – einfach zum selber machen: Das Kaffeewasser mit einem Chai-Tea aromatisieren und dann den Kaffee zubereiten. 

Eine simple Mischung ist Kaffee mit Kakao. Der würzige Kaffee bildet einen feinen Kontrast zur Süsse des Kakaos. Mischt beide Getränke, garniert die Mischung mit einer Sahnehaube und streut geraspelte Schokolade darüber. Besonders fein schmeckt es, wenn ihr Espresso verwendet. Das intensive etwas nussige Aroma des Espressos passt perfekt zum Kakao. Zusätzlich könnt ihr mit Zimt einen besonders winterlichen Touch zaubern. 

Bei der Zubereitung habt ihr verschiedene Möglichkeiten: Die einfachste Variante ist wohl das Gewürz als Topping auf dem Kaffee zu verteilen. Ihr könnt auch das Wasser oder den Milchschaum mit den Gewürzen aromatisieren oder die Gewürze zum Kaffeepulver in die Kaffeemaschine geben.