Fairer Genuss zum Zmorge
Seid ihr Frühstücksmenschen? Viele brauchen ein ordentliches Frühstück, um gut in den Tag zu starten, andere hingegen bringen morgens keinen Bissen runter. Und was ist dran am gesunden Frühstück? Fakt ist, dass unser Körper über Nacht die körpereigenen Speicher leert und am Morgen diese gern wieder auffüllen möchte. Ob mit Overnight Oats, Müsli oder klassisch mit süssem Aufstrich aufs Brötchen - lecker und leicht sollte es sein. Wenn es dann auch noch ökologisch und fair produziert wird, ist mein Zmorge perfekt.
Anregungen zum abwechslungsreichen Zmorge bietet die Firma Rapunzel mit seiner breiten Palette an Schoko-Aufstrichen, Nussmusen und Müsli. «Wir machen Bio aus Liebe» lautet der Slogan von Rapunzel. Neben kontrolliert ökologischem Anbau werden die Lebensmittel sozialverträglich produziert. Das bedeutet, dass die produzierenden Bauern und die Mitarbeitenden in den Zulieferbetrieben zu fairen Bedingungen arbeiten. Und bei allen Entscheidungen im Unternehmen wird der Schutz der Ressourcen, des Klimas und der Erhalt der Artenvielfalt berücksichtigt. Tolle Sache, finden wir!
Feine Schoko-Aufstriche von Rapunzel
Mögt Ihr es gern süss zum Zmorge? Den Klassiker Schoko-Haselnuss gibt es in verschiedenen Variationen – da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ob weniger süss (Schoko-Zartbitter-Creme), mit extra Kakao (Samba Dark), mit extra Haselnüssen (Haselnuss Creme) oder wahlweise mit Mandeln statt Haselnüssen (Mandel-Nougat-Creme).
Auch der vegane Schoko-Aufstrich ohne Milch ist eine leckere Alternative (Nuss-Nougat Creme). Die Variante mit Kokosraspeln (Samba Kokos) bringt einen Hauch Exotik in dein Zmorge.
Und sollte es mal schnell gehen und die Zeit zum Zmörgele nicht ausreichen: mit dem Samba Snack seid ihr auch unterwegs bestens versorgt.
Nussmuse von Rapunzel
Vielseitig und überraschend ist der Einsatz von Nussmusen in der modernen Küche! Für Muse werden neben Hasel- und Erdnüssen auch Mandeln, Cashew und Macadamia verwendet. Nüsse sind wegen ihres hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren, Eiweiss, Vitaminen und Mineralstoffen echte Powerpakete – und ganz einfach zu verwenden.
Probiere es aus! Habt ihr schon mal Nussmus in Joghurt oder Quark eingerührt und mit etwas frischem Obst kombiniert – ideal zum Zmorge oder als Zwischenmahlzeit! Für Veganer bieten sich Nussmuse nicht nur zum Zmorge an, auch beim Abbinden und Verfeinern von herzhaften Saucen und Dips sind sie eine gute Alternative.
Auch hier könnt ihr aus verschiedenen Varianten wählen – anbei eine kleine Übersicht:
Die Kokos-Mandel-Creme kommt ganz ohne zusätzliches Fett oder Zucker aus – für die Süsse sorgen Datteln. Geeignet vor allem als Brotaufstrich, aber auch für ins Müsli oder Smoothies. Auch als Raw-Balls verarbeitet ein leckerer (veganer) Snack für zwischendurch.
Während das Mandelmus (braun) aus schonend vermahlenen Mandeln hergestellt wird, werden für das Mandelmus (weiss) ungeröstete und blanchierte Mandeln genommen. Es ist damit als Säuglingsnahrung geeignet.
Durch gebrannte Mandeln erhält die gebrannte Mandelcreme einen feinen Crunchy-Effekt und eine aromatische Karamellnote.
Der Klassiker unter den Nussmusen darf nicht fehlen: die Erdnussbutter, ob pur oder crunchy. Ob Erdnussbutter mit oder ohne Marmelade – das ist ganz invididuell.
Basismüsli von Rapunzel
Mögt ihr es gerne knusprig? Mit dem Rapunzel-Basismüsli könnt Ihr euer eigenes Knuspermüsli ganz einfach selber herstellen: zusammen mit Nüssen (bspw. Mandeln, Cashews), Amaranth und Ahornsirup in der Pfanne auf mittlerer Hitze rösten, bis alle Flüssigkeit verdunstet ist, dann abkühlen lassen. Gut verschlossen aufbewahren oder sofort mit frischen Früchten, Trockenfrüchten, Joghurt oder Milch geniessen.
Herzhafte Rapunzel-Aufstriche
Neben den klassischen süssen Aufstrichen gibt es auch würzige vegetarische oder vegane Aufstriche. Mit feinem Gemüse, Kräutern und Gewürzen in bester Bio-Qualität sind sie eine tolle Alternative zu Wurst- oder Fleischwaren.
Rapunzel hat zwei verschiedene Aufstriche zur Auswahl:
Tomate-Paprika-Brotaufstrich und Delikatess-Brotaufstrich. Beide Aufstriche basieren auf aromatisch gerösteten Cashews.
Hier gibt es mehr über Rapunzel.
Hinweis: Dieser redaktionelle Beitrag ist mit freundlicher Unterstützung des Herstellers entstanden.
Content Marketing Manager Food
Foodista mit Faible für die asiatische Küche. Daniela liebt guten Kaffee und lange Spieleabende mit der Familie. Wenn sie nicht mit Ferienplanung beschäftigt ist, geht sie gern auf Konzerte und fährt mit dem Bike den Berg hoch.
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