Süsses Geschenk zum Valentinstag: Bruchschokolade selber machen

Die Zutaten

Als Grundlage dienen 3 x 100 g Tafelschokolade. Dabei kannst du je nach Vorliebe dunkle, weisse und Milchschokolade kombinieren.

Die Toppings kannst du ganz nach deinen bzw. den Wünschen der beschenkten Person anpassen. Ich habe drei Varianten zusammengestellt:

• Exotisch: Kokos-Chips, getrocknete Ananas und Cranberrys
• Elegant: Pistazien, Amaranth und gefriergetrocknete Himbeeren
• Verspielt: Smarties, Mini-Marshmallows und Cornflakes

Eine Einkaufsliste mit allen Zutaten findest du hier: Zur Einkaufsliste.

Deiner Kreativität sind jedoch keine Grenzen gesetzt, weitere leckere Zutaten zum Verzieren sind zum Beispiel: Nüsse wie Mandeln, Pekannüsse oder Erdnüsse, Puffreis, Karamell, Meersalz, Salzbretzeli, Zuckerstreusel, getrocknete Aprikosen, kandierter Ingwer und Rosinen.

Mein Tipp: Je nach Anlass kannst du auch Zuckerstreusel mit passendem Motiv verwenden: Herzen zum Valentinstag, Ballone oder Geburtstagszahlen zum Geburtstag und Sterne oder Tannenbäume zu Weihnachten.

So geht's: Die Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Toppings vorbereiten

Bereite als erstes die Toppings vor, damit du gleich loslegen kannst, wenn die Schokolade geschmolzen ist. Zerkleinere dazu die gewünschten Zutaten.

2. Schokolade schmelzen

Heize den Backofen auf 50 Grad vor und lege eine Gratinform oder ein Blech mit Backpapier aus.

Die Schokolade in Stücke brechen und nebeneinander in die Form oder auf das Backblech legen. Wenn du dunkle und weisse Schokolade verwendest, brichst du diese in kleinere Stücke, da sie langsamer schmilzt.

Die Schokolade in der Mitte des Ofens für ungefähr 15 Minuten schmelzen lassen. Vorsicht: Lässt du die Schokolade zu lange drin oder wählst eine zu hohe Temperatur, kann die Schokolade anlaufen und einen weissen oder hellgrauen Belag kriegen. Dieser ist zwar unbedenklich, sieht aber unschön aus.

3. Schokolade marmorien

Einen besonderen Wow-Effekt kreierst du, wenn du mit einer Gabel Muster in die Schokolade ziehst. So entsteht ein hübscher Marmor-Effekt.

4. Dekorieren

Die Schokolade nun mit den vorbereiteten Toppings bestreuen.

5. Auskühlen lassen

Lass die Schokolade in einem kühlen Raum vollständig trocknen. Erst dann kannst du sie in Stücke brechen und abpacken.

Bruchschokolade für jeden Anlass

Auch wenn Bruchschokolade ein perfektes Geschenk zum Valentinstag ist, eignet sie sich genauso gut für andere Anlässe. Zu Ostern kannst du die Schokolade mit kleinen Zuckereiern dekorieren. Zu Weihnachten eignen sich Zimt, kandierte Orangenschalen und gehackte Nüsse. Und für Geburtstage kannst du mit bunten Streuseln und personalisierten Nachrichten aus Zuckerbuchstaben arbeiten. Viel Spass beim Ausprobieren!