Eiswürfel-Hack: Gefrieren sie mit heissem Wasser wirklich schneller?

Der heisse Trend auf TikTok

Mein TikTok-Feed ist überfüllt mit sogenannten «Lifehacks». Die meisten sind oft unnötig, funktionieren nicht oder sind gegenüber der herkömmlichen Methode kein grosser Gewinn. Aber trotzdem juckt es mich immer wieder in den Fingern, sie auszuprobieren. Tatsächlich passiert es zwischendurch, dass sich ein Hack darunter befindet, auf den ich in Zukunft nicht mehr verzichten kann. Meine neueste Entdeckung: Ein Video in dem gezeigt wird, dass Eiswürfel sehr viel schneller gefrieren, wenn dafür heisses statt kaltes Wasser verwendet wird.

Nach einer kurzen Google-Recherche stosse ich auf den «Mpemba-Effekt». Nach diesem soll tatsächlich heisses Wasser unter den gleichen Bedingungen schneller gefrieren als kaltes Wasser. Der Effekt ist jedoch umstritten. Irgendwie wehrt sich auch mein Hirn gegen diese Vorstellung, aber ich muss es trotzdem ausprobieren!

Der Test

Natürlich kann ich diese Behauptung nicht einfach im Raum stehen lassen. Also schnappe ich mir meine Eiswürfelform und beginne mit dem Test. Die eine Hälfte fülle ich mit kaltem Leitungswasser, die andere mit kochend heissem Wasser aus dem Wasserkocher. Während die Würfel im Gefrierfach verschwinden, warte ich gespannt auf das Ergebnis. Wenn ich den TikTok-Videos glauben kann, gefrieren die Würfel mit kochendem Wasser innert Minuten. Den ersten Blick wage ich nach fünf Minuten. Passiert ist jedoch noch gar nichts. Ich ahne bereits, dass dieser «Lifehack» vielleicht gar nicht mal so toll funktioniert. Ich prüfe meinen Tiefkühlschrank also weiterhin im 10-Minuten-Takt.

Das Resultat: Ein eiskalter Erfolg?

Nach einer Stunde fangen beide Varianten der Eiswürfel langsam an, zu gefrieren. Nach etwas mehr als eineinhalb Stunden ist es dann endlich so weit: Die Würfel aus heissem Wasser sind nun durchgehend fest und bereit, ein paar Drinks zu kühlen. Die Eiswürfel aus normalem Leitungswasser sind hingegen nur teilweise gefroren, und in der Mitte noch etwas wässrig. Nach zwei Stunden sind dann auch diese komplett durchgefroren. Der Trick scheint also schon zu funktionieren, jedoch verkürzt er die Gefrierzeit nur um ein paar Minuten.

Es lässt sich darüber streiten, ob ein paar Minuten Zeitersparnis die Welt verändern, aber wenn die Gäste schon auf dem Weg sind, zählt jede Sekunde.

Mehr heisse Luft als heisser Trend

Egal ob heisses oder kaltes Wasser – Eiswürfel gefrieren nicht innert Minuten. Es bleibt dir also wohl oder übel nichts anderes übrig, als deine Partys vorausschauend zu planen und dich auch rechtzeitig um genügend Eis zu kümmern. Der Trick mit dem heissen Wasser funktioniert zwar etwas besser als mit kaltem Wasser – der Unterschied ist aber nicht extrem. Da spare ich mir lieber die Energie, die ich zum Aufkochen des Wassers benötige, und gebe meine Eiswürfel weiterhin mit kaltem Wasser in den Gefrierschrank.

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Ich gönne mir jetzt eine Erfrischung: Cheers!